„Gaumarjos!" – auf euch, auf's Leben, Prost! Georgien ist das
älteste Weinland der Welt: über 8.000 Jahre Weingeschichte, mehr
als 525 einheimische Rebsorten, Tonkrüge im Boden und Festmähler,
die kein Ende nehmen. Lou war 2025 eine Woche vor Ort – zwischen
Weinbergen, Qvevri-Kellern und einer Supra, die sie so schnell
nicht vergisst. Heute nimmt sie euch mit: Ihr lernt drei georgische
Weine kennen, die ihr direkt nachkaufen könnt, versteht was ein
Amber Wine ist, warum ein Qvevri viel mehr ist als ein Tontopf –
und bekommt Lous persönliche Reisetipps für Tiflis. Georgische
Weine sind zugänglich, qualitativ stark und voller Charakter. Traut
euch ran! Mehr Infos, Wein-Entdeckungen und Tipps zur georgischen
Weinwelt unter weine-aus-georgien.de und auf Instagram unter
@weineausgeorgien. Weine der Folge 8K Ancient Red halbtrocken –
Teliani Valley, Kachetien | Wein der Woche 100 % Saperavi –
Georgiens bedeutendste rote Rebsorte, vergleichbar mit Cabernet
Sauvignon in Stärke und Charakter. 8K steht für die 8.000 Jahre
Weingeschichte dieses Landes. Im Qvevri ausgebaut, mit dunklem
Rubinrot im Glas, Aromen von wilden Beeren, Zuckerpflaume und
reifer Kirsche. Viel Grip, wuchtiges Aroma, angenehme Säure, ein
samtiger Hauch und ein langer Abgang – mit einer Spur ungezähmter
Qvevri-Wildheit. Halbtrocken, 12,5 % vol. Ideal zu Geflügel,
Rinderschmorbraten und cremigen Pastagerichten. Tbilvino Rkatsiteli
2024, trocken – Kachetien 100 % Rkatsiteli (sprich: „Rkats-i-téli")
– die meistangebaute weiße Rebsorte Georgiens, eine der ältesten
autochthonen Trauben der Welt. Klassisch europäisch im Stahltank
ausgebaut, also ganz ohne Qvevri. Im Glas hellgelb, in der Nase
Zitrusfrüchte und grüner Apfel, am Gaumen frisch, knackig, schön
trocken. 11,5 % vol. Ein idealer Einstieg, wenn ihr georgischen
Wein zum ersten Mal probiert. Vazisubani Estate „Kisi Qvevri" –
Kachetien | Amber Wine 100 % Kisi (sprich: „Kie-ssi") – eine alte
einheimische Sorte, die sich besonders gut für den traditionellen
Qvevri-Ausbau eignet. Der Most verblieb mitsamt Traubenschalen und
Kernen monatelang im Qvevri im Boden – das Ergebnis ist kein
Weißwein mehr im klassischen Sinne, sondern ein Amber Wine. Im Glas
schimmert er strohgold bis bernstein. In der Nase reife und
getrocknete Früchte – Aprikose und Quitte – dazu eine feine
Honignote. Am Gaumen viel Struktur, sanfte Tannine, trocken und
lang. Vazisubani Estate ist eines der Aushängeschilder der
georgischen Qvevri-Renaissance, naturnah auf rund 35 Hektar
bewirtschaftet. Ideal zu würzigem Essen, weißem Fleisch oder
kräftigem Käse. Die Frage der Woche – von Tina aus Bayreuth:
„Welche Tipps hast du für eine Reise nach Georgien?" „Unbedingt der
Mother of Georgia einen Besuch abstatten und den Blick über Tiflis
genießen. Ein Glas Wein am Wine Window trinken – Tiflisis Antwort
auf Florenz! Die Wine School besuchen und sich durch Georgiens
Rebsorten verkosten. Für Weinbars empfehle ich Warehouse im Stamba
Hotel, Sadzvele, Wine Merchants und G.Vino. Zum Essen unbedingt ins
Barbarestan oder ins Littera."
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