#07 Genuss ist vererbbar - Walliser Wein, London & Anton Mosimann

Genuss ist vererbbar, davon ist Stephan Wehrle überzeugt. Der
Schweizer Kommunikator erzählt, wie im Wallis und in London seine
Liebe zum Walliser Wein entstand.


Aufgewachsen zwischen Gampel-Steg und einer Alp auf 1840 Metern,
prägten Stephan früh die Polenta, die Heidelbeeren und das
selbstgebackene Brot seiner Grossmutter. Später wurde London zur
zweiten Heimat – und genau dort entfachte sich seine Leidenschaft
für den Schweizer Wein. Er erzählt von seiner Zeit als
Auslandskorrespondent, von Verkostungen mit britischen
Journalisten und von der Freundschaft zu Anton Mosimann, dem
legendären Koch des britischen Königshauses.


„Man muss ein bisschen grösser denken“ dieser Satz zieht sich
durch die Folge. Gerade 2026, mit neuen US-Zöllen auf Schweizer
Waren und der Debatte um die Wein-Importkontingente, ist die
Frage aktueller denn je: Warum nutzt der Schweizer Wein sein
Potenzial im Export so selten und was können wir von Australien
lernen?


Das erwartet dich in dieser Folge:


    Warum Genuss laut Stephan Wehrle
tatsächlich vererbbar ist


    Wie in London die Liebe zum Walliser
Wein entstand


    Anton Mosimann – der Schweizer, der für
das britische Königshaus kochte


    Der Reiz des Gegensatzes: einfache Küche
trifft Haute Cuisine


    Swissness als Exportchance – und was wir
von Australien lernen


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00:00 – Intro & zu Gast: Stephan Wehrle


00:58 – „Genuss ist vererbbar“: Kindheit im Wallis


02:52 – London: zweite Heimat & die Düfte der Welt


05:20 – Wie die Liebe zum Walliser Wein entstand


08:51 – Anton Mosimann: der gemeinsame Freund


11:26 – Koch des britischen Königshauses


14:25 – Cuisine Naturelle: Genuss, der gesund sein darf


19:51 – Polenta mit Heidelbeeren vs. Haute Cuisine


21:24 – Die verpasste Botschafter-Chance


24:22 – Export, Swissness & die Marke Schweiz


27:11 – Was wir von Australien lernen können


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