Er ist Hotelier des Jahres 2026: Christian Hoefliger vom Hotel Maison Hornberg in Saanenmöser. Bei Host Bernd Schmellenkamp spricht er über Gastfreundschaft, Genuss und den Walliser Wein hoch über Gstaad: „Wein ist für mich wie Medizin“.
Gemeinsam mit seiner Frau Brigitte führt Christian das 4-Sterne-Superior-Chalet auf 1270 Metern in dritter Generation – ein Haus, das seit 1936 in Familienbesitz ist und gerade zum Rang 12 der besten 4-Sterne-Ferienhotels der Schweiz gewählt wurde (Andrin-Willi-Hotelrating). Bernd, selbst Teil des Hoteltester-Teams, spricht mit ihm über das, was ein echtes Familienhotel ausmacht: die persönliche Gastgeberrolle, ehrliche Preise ohne Booking-Portale und die Leidenschaft für guten Wein.
Im Zentrum steht der Hauswein: der Château Hornberg – in weiss (Petite Arvine) und rot (Cornalin), gekeltert von Albert Mathier & Söhne in Salgesch. Christian erzählt, wie diese Kooperation und Freundschaft entstand, warum sein Team von einem Schweizer-Wein-Spezialisten geschult wird und wie internationale Gäste auf den Walliser Wein reagieren.
Eine Folge über Hotellerie mit Haltung, Genuss in den kleinen Momenten und einen Wein, der Salgesch und das Saanenland verbindet.
Das erwartet dich in dieser Folge:
Wie man als Familienhotel in 3. Generation zum Hotelier des Jahres wird
Château Hornberg – der Hauswein, gekeltert von mathier.ch (Arvine & Cornalin)
Warum es feste, ehrliche Preise gibt – ohne Booking.com und ohne Rabatte
Internationale Gäste, „made in Switzerland“ und der Reiz des Walliser Weins
Genuss als Haltung: von der Weinkarte mit Herz bis zu den kleinen Momenten
Genusswelten ist der Wein-Podcast von Mathier.ch – Tradition, Familie und Qualität aus Salgesch im Wallis seit 1928. Abonniere für mehr Genuss aus dem Wallis
Kapitelmarken
00:00 – Intro & Vorstellung: Hotelier des Jahres 2026
01:25 – Der Hauswein Château Hornberg & die Verbindung zu Mathier
04:22 – Der Abend der Auszeichnung, das Cover & eine Dorf-Anekdote
07:09 – Das Hotel-Rating: unabhängig getestet, Rang 12
10:05 – Mäzene vs. Familienhotels: zwei Wege der Hotellerie
14:07 – Wie steht die Schweizer Hotellerie da?
15:51 – Mann-Frau-Modell: wer hat das letzte Wort?
17:18 – Gstaad, die TV-Serie & der Tourismus
19:29 – Sommer in den Bergen: Natur, Ruhe & Chalet-Stil
22:03 – Die Rolle des Weins: die „WG mit 40 Zimmern“
23:59 – Wie der Hauswein entstand: Weinpartner, Mathier & Freundschaft
28:59 – Amerikanische Gäste & „made in Switzerland“
31:44 – Eine Weinkarte mit Herz: Geschichten statt Datenblatt
33:07 – Château Hornberg im Glas: Arvine & Cornalin
35:31 – Von Saanenmöser nach Margaux: Freundschaft mit Château d’Issan
38:00 – Klare Preise: keine Rabatte, keine Buchungsportale
44:08 – Was eine gute Flasche Wein wirklich wert ist
46:24 – Die Minibar als Genussangebot
47:41 – Christians grösster Genuss: die kleinen Momente
49:31 – Zum Schluss: das Lieblingshotel & Fazit
Mehr zur Familie Albert Mathier & Söhne
Mathier.ch/shop
Instagram albert.mathier
LinkedIn Albert Mathier
Mehr zum Host Bernd Schmellenkamp
LinkedIn Bernd
Mehr zum Gast Christian Hoefliger
Maison Hornberg
Kommentare (0)
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.