219: TundA* auf Entzug - mit Gregory Emmel

Heute wird es mal wieder alkoholfrei: Zu Gast ist Gregory Emmel,
der Gründer von Haardt Hills aus Gimmeldingen in der Pfalz. Gregory
ist Münchner, BWLer und Quereinsteiger im Wein-Game. Seine Reise
führte ihn von jugendlichen Burgunder-Käufen (damals noch mit
Taschengeld machbar) über Gutachten exklusiver Weinkeller und
Wein-Tech-Startups in die Pfalz. Warum? Wegen der Liebe. Und jetzt
krempelt er mit seinen alkoholfreien Premium-Kreationen den Markt
um. Vergesst klebrig-süße, billige Traubensäfte, bei Haardt Hills
geht es um echtes Handwerk, Herkunft und Charakter. Gregory
arbeitet eng mit befreundeten Pfälzer Winzerfamilien zusammen,
setzt auf Handlese aus der Mittelhaardt und nutzt ein echtes
Hightech-Verfahren. Dank einer weltweit einzigartigen, patentierten
Membrantechnologie wird dem Ausgangswein der Alkohol schonend
entzogen, während der komplette, feine Aromenkomplex voll erhalten
bleibt. Kein künstliches Drüber-Parfümieren, keine verkochten
Noten. Das Ergebnis ist qualitativ so stark, dass selbst Willi
seine, nett gesagt, anfängliche Skepsis ganz schnell begraben
musste. Wer Gregory eine Weile zuhört, merkt sofort, dass hinter
dem Projekt ein genialer Kopf mit einer Menge Humor steckt. Er
verrät, warum seine Brand eine Hommage an die Hollywood Hills ist
und wie er es geschafft hat, dass seine alkoholfreien Weine heute
in absoluten Spitzengastronomien ausgeschenkt werden. Haardt Hills
x TundA* Weinpaket:
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