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  4. Sprache, Misstrauen, Wissen: Die drei Blockaden, die Food-Transformation ausbremsen – mit Simone Poppe
Eine Startup-Gründerin erzählt stolz von ihrer 1000-Kilo-Marke.
Der Industrievertreter gegenüber lacht: Das sei ja nur ein halber
Produktionstag.

Beide reden vom selben Wort, meinen aber etwas völlig anderes.

Wie viele Chancen gehen in unserer Branche verloren, nur weil wir
aneinander vorbeireden?

Simone Poppe hat in über 20 Jahren fast jede Seite der
Lebensmittelbranche von innen erlebt: Genossenschaft,
Schlachtbetrieb, alternative Proteine, eigenes Startup, Beratung.
Seit Februar ist sie DLG-Vizepräsidentin.

Aus ihren Stationen hat sie drei Blockaden abgeleitet, die Fach-
und Führungskräfte im Ernährungssystem jeden Tag ausbremsen:

1. Die semantische Blockade der Sprache, wenn ein Wort wie
„Skalierung" im Konzern etwas anderes bedeutet als im Startup.

2. Die emotionale und kulturelle Blockade aus Haltung und
Arroganz, Angst vor Veränderung und der Prägung, die unser
Mindset formt.

3. Die systemische Blockade des Wissens, wenn wissenschaftliche
Erkenntnisse nicht in die industrielle Praxis übersetzt werden.

Für jede Blockade zeigt Simone konkrete Hebel: von der richtigen
Frage im Gespräch bis zur Fehlerkultur im eigenen Team.

LINKSDanke an die Adalbert-Raps-Stiftung für Förderung &
Sponsoring: https://www.raps-stiftung.de/Mehr Infos & alle
Folgen: https://www.blauesbrot.de/Christina Rüter (Host) auf
LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christina-r%C3%BCter/Simone
Poppe (Gast) auf LinkedIn:
https://www.linkedin.com/in/simone-poppe-5b12b1126/NewFood
Consulting GmbH: https://www.newfoodconsulting.de/DLG (Deutsche
Landwirtschafts-Gesellschaft): https://www.dlg.org/

KAPITEL00:00 - Die 1000-Kilo-Story: Wenn ein Wort zwei Welten
trennt01:56 - Simones Weg: Vom Schlachthof in die Welt der
alternativen Proteine05:53 - Semantische Blockade: Warum
„Skalierung" nicht gleich Skalierung ist16:21 - Emotionale &
kulturelle Blockade: Stolz, Arroganz, Angst vor Veränderung und
Prägung26:22 - Warum wir anders essen, als wir sagen
(Attitude-Behavior-Gap)31:35 - Systemische Blockade: Wissen
zwischen Wissenschaft und Industrie

ÜBER DIESE FOLGEIn dieser Folge von Blaues Brot spricht Christina
Rüter mit Simone Poppe, Gründerin von NewFood Consulting und
DLG-Vizepräsidentin, über drei Blockaden der Transformation im
Ernährungssystem: die semantische Blockade der Sprache, die
emotionale und kulturelle Blockade aus Haltung, Arroganz, Angst
vor Veränderung und Prägung/Mindset, sowie die systemische
Blockade des Wissens zwischen Wissenschaft und industrieller
Praxis. Für alle, die im FoodTech-, Landwirtschafts- oder
Nachhaltigkeitsbereich in der Lebensmittelbranche Veränderung
wirklich vorantreiben wollen.

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„Sprache, Misstrauen, Wissen: Die drei Blockaden, die Food-Transformation ausbremsen – mit Simone Poppe“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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