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  4. NUTRIÇÃO E CARNE DE QUALIDADE - Dr. Emanuel Oliveira | Ep. 141

Produzir carne de qualidade começa muito antes do confinamento,
começa no útero. Neste episódio do Mais Rúmen Podcast, gravado ao
vivo no Show Rural 2026, o papo é sobre nutrição, programação
fetal, recria e os elos da cadeia que definem o produto final no
prato do consumidor. Um episódio especial com apoio da Trouw
Nutrition, para quem entende que dado bem interpretado é a
diferença entre decidir com base em ciência ou decidir no escuro.
“A vaca que sofreu restrição alimentar durante a gestação, não
só a filha dela produz menos. A neta e a bisneta também. O impacto
não se restringe àquela gestação. Ele se perpetua pelas
gerações.”
– Dr. Emanuel Oliveira

Emanuel Oliveira é Zootecnista pela UNESP Jaboticabal, mestre,
doutor e pós-doutor em Ciências, com passagem de cinco anos como
docente antes de migrar para o mercado corporativo. Atuou na área
comercial e hoje é Gerente de Produtos para Ruminantes na Trouw
Nutrition, com foco em nutrição de bovinos de corte e qualidade
de carne.


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Episódio: NUTRIÇÃO E CARNE DE QUALIDADE - Dr.
Emanuel Oliveira


Podcast:
Mais Rúmen Podcast
instagram.com/maisrumenpc


Apresentador:
Bruno Barreta
linkedin.com/in/brunobarreta


Convidado:
Dr. Emanuel Oliveira
linkedin.com/in/emanuel-oliveira-b0365940


(00:00) Abertura e apresentação do convidado

(01:53) Trajetória: da academia ao mercado corporativo

(03:13) O que é carne de qualidade de verdade

(06:06) Programação fetal — onde a qualidade começa

(08:44) Hiperplasia, hipertrofia e desenvolvimento da carcaça

(11:59) Nutrição da matriz: período seco e período das águas

(15:17) Mercado de carne no Brasil x Estados Unidos

(18:38) A cadeia longa e frágil — do pasto ao prato



Este episódio chega até você através do apoio das
empresas:


Adisseo — adisseo.com

Nucleovet — nucleovet.com.br

Novonesis — novonesis.com

Elanco — elanco.com

Tortuga — dsm.com/tortuga

Vaxxinova — vaxxinova.com.br

Lallemand — lallemandanimalnutrition.com

SBZ — sbz.org.br

Phytobiotics — phytobiotics.com

PPGVET — ppgvet.com.br



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linktr.ee/maisrumenpc

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Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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