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Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei Podcast
#028 Vom Lehrerzimmer auf den Acker

#028 Vom Lehrerzimmer auf den Acker

Die GemüseManufaktur - Der Podcast für Gründer:innen & Unternehmer:innen in der Marktgärtnerei vor 3 Monaten

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Vom Lehrerzimmer auf den Acker … und das mit voller Überzeugung.

Johannes und Elisabeth von der Solawi Gemüseoase in
Vippachedelhausen bei Weimar haben 2022 beide ihren Job als
Lehrer aufgegeben, eine Gemeindefläche gepachtet und eine Solawi
aufgebaut, die heute 171 Ernteanteile trägt und mit einem
fünfköpfigen Team läuft.

In dieser Folge erzählt Johannes, wie sie als komplette
Quereinsteiger eine Fläche über die Gemeinde organisiert haben —
ganz ohne großen Businessplan. Wie die Gemüseoase vom klassischen
Abo-Modell zur vollwertigen Bieterunden-Solawi geworden ist.

Wie sie Teamaufbau, Finanzierung und Mindestlohn-Auszahlung in
einem wachsenden Betrieb unter einen Hut gebracht haben. Und
warum Kommunikation als ehemaliger Lehrer ein echter Gamechanger
ist — im Garten genauso wie im Team.

Eine Folge für alle, die einen echten Einblick in eine
gewachsene, aufbauend wirtschaftende Solawi wollen. ️

Hör & schau rein.

00:00 Intro & Begrüßung

01:52 Johannes & Elisabeth: Zwei Lehrer starten eine
Solawi

05:20 Der Startschuss: Eine Doku verändert alles

07:37 Fläche über die Gemeinde organisieren

10:14 Kündigung, Umzug, 100% Fokus auf die Gärtnerei

16:23 Pachtvertrag & Flächenentwicklung

19:38 Betriebsgröße, Ernteanteile & Saison

35:15 Vom Abo-Modell zur Bieterrunden-Solawi

40:20 Crowdfunding als Startfinanzierung

47:34 Saisonlänge & Lagerhaltung

51:55 Finanzierung, Mindestlohn & Teamaufbau

57:34 Personalstruktur & Resilienz im Betrieb

1:26:58 Unternehmertum, Kommunikation & Teamführung

1:31:53 Schönste Momente im Unternehmerleben

1:34:02 Johannes' Rat für Gründer:innen

1:35:37 Abschlussfrage: Welche Arbeitsspitze überrascht
immer wieder?

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