#027 Marktgärtnerei, Lernbauernhof & Soziokratie

Marktgärtnerei, Lernbauernhof, Gemeinschaft — und das alles auf
einem ehemaligen Messigelände, das Laura für einen Euro gekauft
hat.





In dieser Folge ist Laura von Junges Gemüse in Werdorf bei Gießen
zu Gast.





Was als entrümpeltes Brachgelände begann, ist heute eine
lebendige Marktgärtnerei mit Lernbauernhof, 20 engagierten
Menschen, zwei Alpakas und einer klaren Haltung: Gemüsebau darf
sich gut anfühlen — und zwar dauerhaft.


Laura erzählt, wie sie als studierte Bildungswissenschaftlerin
und frühere Personalentwicklerin ihren Weg in die Gärtnerei
gefunden hat.





Wie sie fünf Jahre lang nebenbei entrümpelt und dabei
schrittweise erkannt hat, was aus der Fläche werden kann.





Warum sie mit 25 Abokisten gestartet ist, während sie noch im
Rathaus arbeitete.





Und wie ein Kind, ein Lernbauernhof und die Soziokratie
gleichzeitig einen Betrieb in Bewegung gebracht haben, der heute
stabil läuft.


Was Junges Gemüse besonders macht: Der Betrieb denkt Gemüsebau,
Bildung und Gemeinschaft von Anfang an zusammen — und hat dabei
Strukturen aufgebaut, von denen viele größere Betriebe noch etwas
lernen könnten





Ein Gespräch über kleine Schritte, loslassen, Hilfe annehmen und
die 200 Meter auf dem Fahrrad, die alles sagen.





00:00   Intro & Begrüßung


02:13   Laura stellt sich vor: Bildungswissenschaft &
drei Semester Agrar


03:09   Warum sie von der Uni geflogen ist


04:33   Der Ein-Euro-Kauf: Eine vermüllte Gärtnerei in
Werdorf


08:09   Was fünf Jahre Entrümpeln am Laufen hält


10:36   The Market Gardener als Wendepunkt


11:06   Klein starten: 25 Abokisten &
Halbtags-Personalentwicklerin


14:30   Wer steckt hinter Junges Gemüse?


18:21   Die Idee zum Lernbauernhof — und wie ein Verein
entstand


23:43   Soziokratie im Betrieb: Rollen, Kreise, 20 Menschen


37:03   Laura als Kopf — und wie sie das bewusst anders
denkt


41:17   Wirtschaftlichkeit: Ist die Gärtnerei tragfähig?


49:40   Lernbauernhof in Zahlen: 1.400 Besuche,
Kooperationen, Wohlfahrtsverbände


54:55   Was klassische Unternehmensstrukturen mit Idealismus
zu tun haben


59:38   Die Marktgärtnerei heute: Fläche, Abos,
Jungpflanzen, Hühner, Alpakas


1:06:00  50 Abos, Ziel 80 — und was Elternschaft dabei
verändert hat


1:12:06  Das größte Learning: Loslassen, Vertrauen,
Kontrollverlust


1:17:13  Der schönste Moment: 200 Meter auf dem Fahrrad


1:20:25  Lauras Rat an Gründer:innen: Fake it until you make
it


1:22:19  Die anstrengendste Aufgabe in der Gärtnerei



Kontakt zu Junges Gemüse:


Unsere Website:
https://jungesgemuese.de/


️ Schreib uns gerne:
laura@jungesgemuese.de


Instagram:
https://www.instagram.com/jungesgemuse/


Facebook:
https://www.facebook.com/jungesgemuese.de


Handy: -





Kontakt zur GemüseManufaktur:


Unsere Website:
www.diegemuesemanufaktur.com 


️ Schreib uns gerne:
info@diegemuesemanufaktur.com 


Instagram:
https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/ 


Facebook:
https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur/


Youtube:
https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf


Handy (auch per
Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406





Produkte der GemüseManufaktur:


Das neue Start Up Coaching für
Marktgärtner:innen:
https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7


Einzelberatung:
https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/


Meta Ad Kampagnen zur Neukundengewinnung für
Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail





Kontakt zu MarketGarden.de:


Unsere Website:
https://marketgarden.de/


️ Schreib uns gerne:
kontakt@marketgarden.de


Instagram:
https://www.instagram.com/relavisio


Facebook:
https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/


Youtube:
https://www.youtube.com/@ReLaVisio





Produkte von MarketGarden.de:


Das neue Start Up Coaching für
Marktgärtner:innen:
https://myablefy.com/s/marketgarden-de/marketgarden-start-up-7


Onlinekurse:
https://angebot.marketgarden.de/kurse


Einzelberatung:
https://marketgarden.de/service/