215: Crème de la Crémant - mit Benoît Defranoux

Anzeige | Curly und Willi haben sich diesmal die Crème de la Crème
ins studio `26 geholt und begrüßen Benoît Defranoux vom legendären
Traditionshaus Bouvet Ladubay an der Loire. Das Schaumweinhaus
feiert gerade ein fettes, 175-jähriges Jubiläum und steht wie kein
zweites für absolute Spitzen-Crémants. Benoît selbst ist quasi 500
Meter neben den kilometerlangen Tuffsteinkellern in Saumur geboren,
seit stolzen 30 Jahren im Game und bringt feinstes frankophiles
Flair mit. Er brennt wie kein Zweiter für den echten Geschmack.
Während die Gläser im Sekundentakt vollgemacht werden, bricht die
Runde direkt mit allen steifen Regeln und ackert sich durch die
wirklich wichtigen Themen. Es geht um den geschichtlichen Wahnsinn
hinter dem Traditionshaus, mystische Legenden rund um verborgene
Schätze und warum Saumur eigentlich das Napa Valley der Loire ist.
Benoît erklärt, wieso die kilometerlangen Tuffsteinkeller die
perfekte natürliche Klimaanlage für den Chenin Blanc sind und wie
das Haus in Zukunft radikal alle weißen Glasflaschen für den
Umweltschutz verbannt. Als würde es am Tisch nicht eh schon heiß
genug hergehen, sind diesmal auch Noah und Jasper am Start: zwei
echte TundA*-Ultras aus der Community, die den absoluten Endgegner
bezwungen haben. Die beiden haben sich die 13-stündige
TundA*-Spotify-Playlist von vorne bis hinten reingezogen. Wenn das
mal keine VIP-Einladung ins Studio rechtfertigt, wissen wir auch
nicht. Das absolute Riesending dieser Woche ist aber ein ganz
anderer, gigantischer Meilenstein, denn es ist endlich offiziell:
Unser neues Buch „Die Anleitung zum Weinsaufen 2: Essen fassen“ ist
frisch gedroppt! Das Ding steht ab jetzt im Regal und ist randvoll
mit brutaler Gastro-Unterhaltung, genialen Rezepten von den besten
Küchenkollegen des Landes, den perfekten Food- und Wine-Pairings
und den passenden Wein-Hacks für jede Lebenslage. Wer den Schinken
noch nicht zu Hause liegen hat, pilgert jetzt sofort in den
nächsten Buchladen und sichert sich das Meisterwerk. Gebt euch die
volle TundA*-Dröhnung! Bestellt die „Anleitung zum Weinsaufen 2“
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