#67: Premiumlehre - Schluss mit Jammern

 Die Lehrlingszahlen haben sich in den letzten 15 Jahren
halbiert. Und die übliche Reaktion? Mit dem Finger auf die
Gastronomie zeigen. Monika Brunner-Strobl macht das Gegenteil:
gestalten statt anklagen. 


Mit der Premiumlehre hat die Wirtschaftspädagogin (gemeinsam mit
Wirtschaftskammer und Club der Wiener Kaffeesieder) ein Modell
gebaut, das Lehrlinge nicht als Aushilfskraft behandelt, sondern
als das, was sie sind: die Zukunft der Branche. Sie schnuppern in
Kooperationsbetriebe, zerlegen beim Fleischer, lernen ihre
Zulieferer kennen – und schlagen die Stationen oft selbst vor.
Persönlich begleitet, auf Augenhöhe, mit dem klaren Ziel:
Verantwortung übertragen statt nur Teller schleppen. 
 


Weniger jammern, mehr machen. Reinhören. 


premiumlehre.at