#8 - Abgekocht & Weitwinkel-Aufmerksamkeitsfokus

Acht Monate Abgekocht – und in Folge 8 nehmen sich Uli und
Matthias bewusst Zeit für mehr Tiefe.Uli erzählt offen von seinem
Weg in die Gastronomie: vom eher zufälligen Einstieg bis zu
vielen prägenden Stationen in Hotellerie und Foodservice.Danach
geht der Blick weiter: Wie verändert Digitalisierung unser
gesellschaftliches Miteinander? Warum fällt echter Austausch oft
schwerer? Und was bedeutet das für Nachwuchs, Ausbildung und
unsere Branche?Mit persönlichen Erfahrungen, ehrlichen
Beobachtungen und bewusst zugespitzten Ideen sprechen die beiden
über Sichtbarkeit, Teamgeist, Verantwortung und konkrete Ansätze,
wie Veränderung gelingen kann.Eine Folge mit Haltung, Humor und
jeder Menge Gesprächsstoff.Jetzt reinhören – und wie immer freuen
wir uns auf euer Feedback.