#66: KI in der Gastro - wo fängt man eigentlich an?

Sechs Prozent. So viele europäische Gastronomiebetriebe haben
laut Matteo Landi bisher eine klare KI-Strategie. Der Rest
scrollt durch Artikel, fragt einmal ChatGPT nach einem
Instagram-Post (und macht dann doch wieder alles wie
bisher). 


Landi kennt beide Seiten: Er hat selbst ein Catering-Unternehmen
geführt und managed heute Restaurants in Wien. Mit seiner
Beratungsfirma Almende Consulting unterstützt er Betriebe dabei,
KI so einzusetzen, dass sie wirklich etwas bringt. 


In dieser Folge erklärt er, warum der schnellste Return on
Investment im Marketing liegt, wie Revenue Intelligence ein
Restaurant zwingt, seine eigene Speisekarte zu hinterfragen, und
warum der Website-Chatbot meistens der schlechteste erste Schritt
ist. Und er beantwortet die Frage, die viele Gastronomen
umtreibt: Verliere ich meine Identität, wenn eine KI für mich
schreibt?  Das Gespräch führte Bella Kitzwögerer.
Diese Folge wurde auf Englisch
aufgezeichnet.



Tourismus To Go ist eine Produktion des Österreichischen
Wirtschaftsverlags. Alle Folgen gibt es hier:
www.gast.at/podcast-tourismus