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#66: KI in der Gastro - wo fängt man eigentlich an?

#66: KI in der Gastro - wo fängt man eigentlich an?

Tourismus To Go vor 3 Monaten

Matteo Landi von Allmende Consulting weiß, wo Restaurants ihr Geld lassen

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Podcast

Tourismus To Go

77 Episoden

Der Podcast für Gastronomie, Hotellerie und all, die die Zukunft des Tourismus gestalten.

Wirtschaft Gesellschaft & Kultur

Podcast aneignen

Sechs Prozent. So viele europäische Gastronomiebetriebe haben
laut Matteo Landi bisher eine klare KI-Strategie. Der Rest
scrollt durch Artikel, fragt einmal ChatGPT nach einem
Instagram-Post (und macht dann doch wieder alles wie
bisher).

Landi kennt beide Seiten: Er hat selbst ein Catering-Unternehmen
geführt und managed heute Restaurants in Wien. Mit seiner
Beratungsfirma Allmende Consulting unterstützt er Betriebe dabei,
KI so einzusetzen, dass sie wirklich etwas bringt.

In dieser Folge erklärt er, warum der schnellste Return on
Investment im Marketing liegt, wie Revenue Intelligence ein
Restaurant zwingt, seine eigene Speisekarte zu hinterfragen, und
warum der Website-Chatbot meistens der schlechteste erste Schritt
ist. Und er beantwortet die Frage, die viele Gastronomen
umtreibt: Verliere ich meine Identität, wenn eine KI für mich
schreibt? Das Gespräch führte Bella Kitzwögerer.

Diese Folge wurde auf Englisch
aufgezeichnet.

Weitere Infos unter: www.allmende.consulting/gastronomie

Tourismus To Go ist eine Produktion des Österreichischen
Wirtschaftsverlags. Alle Folgen gibt es hier:
www.gast.at/podcast-tourismus