2: Behind Bars: Everybody’s Darling - mit Ruben Neideck

Wir sind back mit Behind Bars! Für unsere zweite Folge haben wir
uns direkt Everybody’s Darling geschnappt. Oder meinen wir damit
den Drink der heutigen Folge? Sagen wir einfach: Heute geht es um
Everybody’s Darlings! Maria und Nathalie aus der Green Door Bar
haben diesmal Ruben Neideck zu Gast. Ruben prägt seit neun Jahren
das Velvet in Neukölln, eine Bar, die so radikal lokal und saisonal
arbeitet, dass es dort einfach gar keine Zitrusfrüchte gibt.
Stattdessen wird mit allem gemixt, was im Berliner Umland wild
wächst. Echtes Kiez-Terroir im Glas! Wie man ohne Limette und
Zitrone trotzdem einen Weltklasse-Sour mixt und worauf man beim
Sammeln achten muss, erklärt uns Ruben direkt am Tresen. Im Glas
haben wir passend dazu den ultimativen Crowd-Pleaser: den Gimlet.
Er ist der unkomplizierteste WG-Party-Drink aller Zeiten und
gleichzeitig das perfekte Template für moderne High-End-Bars. Maria
drückt uns dazu eine richtig krasse Geschichtsstunde rein und
taucht tief in die wilde Skorbut-Historie der britischen Navy ein.
Dazu gibt es feinsten Tratsch und herrliche Anekdoten aus dem
echten Bar-Leben. Also schnappt euch einfach einen Drink und kommt
mit hinter den Tresen. Folgt Ruben auf Instagram
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Weinsaufen 2“ auf Amazon vor https://amzn.to/4umAqXX Folgt Maria
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Natalie auf Instagram https://www.instagram.com/nativanwyk/ Folgt
Thomas Henry auf Instagram
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