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  3. Die süße Kunst: ein Podcast über Konditorei und Desserts in und um Dresden Podcast
  4. 5. Thomas Heller – Konditor aus der Bio-Konditorei „Bucheckchen“ Dresden
Bereits 1993 begann Konditor und Bäckermeister Thomas Heller, seine
Konditorei „Bucheckchen“ auf Bio-Produkte umzustellen. Heute sind
seine Törtchen und Backwaren nicht nur im Ladenlokal in
Dresden-Leubnitz, sondern in fast allen Biomärkten der Region
erhältlich. Was macht eine Bio-Konditorei aus? Welche Produkte
werden verwendet und wo kommen sie her? Thomas Heller spricht über
seine Lehrjahre in der DDR, aktuelle Herausforderungen der Branche
und natürlich über sein persönliches Lieblingsprodukt.

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4. Christine Giersch, Konditorin im Interhotel Bellevue, Dresden

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3. Björn Probst vom Weingut Proschwitz

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2. André George und Jördis Dietzel von der Patisserie émoi in Dresden

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1. Sophie Schinko, Zuckerbäckerin vom Café Goldfisch in Moritzburg

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„5. Thomas Heller – Konditor aus der Bio-Konditorei „Bucheckchen“ Dresden“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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