Echte Wikingerfladen und warum sie so kostbar waren.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt der Nordmänner! In
diesem Podcast verbinden wir Archäologie mit Kochkunst und
erforschen die Geheimnisse prähistorischer Backtraditionen.


Erfahren Sie, was verkohlte Brotreste aus schwedischen Gräbern
über das tägliche Leben der Wikinger verraten: Warum war das
„weiße Weizenbrot“ ein Luxusgut für die Oberschicht, während
Knechte sich mit grobem, spelzenreichem Brot begnügen mussten?
Neben wissenschaftlichen Einblicken in die Verwendung von
Urgetreide wie Emmer, Einkorn und Dinkel bieten wir praktische
Anleitungen für die eigene Küche. Wir zeigen Ihnen, wie Sie
authentische gefüllte Wikingerfladen mit Skyr, Speck und frischen
Kräutern über offenem Feuer oder in der Pfanne zubereiten – ein
Geschmackserlebnis direkt aus der Eisenzeit.


Begleiten Sie uns auf einer Reise von den Ausgrabungsstätten in
Birka bis hin zum heimischen Herd und entdecken Sie, wie die
Menschen der Wikingerzeit wirklich gegessen haben