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#04 Kellermeister Fadri Kuonen im Gespräch: 20 Jahre Weinleidenschaft und die Zukunft des Walliser Weins

#04 Kellermeister Fadri Kuonen im Gespräch: 20 Jahre Weinleidenschaft und die Zukunft des Walliser Weins

Genusswelten - der Weinpodcast von mathier.ch vor 4 Monaten

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Wie entsteht grosser Walliser Wein – und wie verändert
sich der Weinbau im Laufe der Zeit?

In dieser Folge spricht Fadri Kuonen, Kellermeister bei
Albert Mathier & Söhne, über seine 20-jährige
Erfahrung im Weinkeller und seine Leidenschaft für den Weinbau im
Wallis. Er gibt Einblicke in Rebsorten, Jahrgänge und die
täglichen Herausforderungen im Keller.

Ein besonderer Fokus liegt auf dem Klimawandel und dessen
Einfluss auf den Weinbau – sowie auf der Frage, wie sich der
Walliser Wein in Zukunft weiterentwickeln kann.

Themen dieser Folge:

20 Jahre Erfahrung im Keller von Albert Mathier & Söhne

Einfluss des Klimawandels auf den Weinbau im Wallis

Besonderheiten der Rebsorten im Wallis und deren Pflege

Herausforderungen bei der Weinproduktion in extremen
Wetterlagen

Zukunftsperspektiven für den Walliser Wein in der globalen
Weinwelt

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Kapitelmarken

00:00 Einführung in die Weinwelt

02:42 Der Einstieg im historischen Weingut

07:10 Der vielseitige Beruf des Kellermeisters

10:52 Weinproduktion, Sulfite & Bio-Anbau

15:40 Die Walliser Rebsorten-Vielfalt

19:30 Weinbau im Klimawandel

23:54 Jahrgang 2025: Ein historisches Jahr

29:47 Die Geschichte des Pinot Noir „Amédée“

31:49 Premiere: Der neue Weisswein „Fraktal“

34:07 Zukunftsvisionen für den Walliser Wein

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Bernd Schmellenkamp

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