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  4. PB 160 - Frage sucht Antwort 63
Auch in dieser „Frage sucht Antwort“-Episode beantworte ich Fragen
von meinen Bloglesern und Podcast-Hörern. Ich kläre unter anderem,
ob Kastenbrot auf einem Backstein gebacken werden sollte, ob
Vorteige zum Trieb beitragen, wie Krusten weicher oder knuspriger
werden können, welches Streumehl das beste ist oder warum
Hefebroten manchmal noch Sauerteig zugesetzt wird.

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„PB 160 - Frage sucht Antwort 63“

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