211: Niveau im Keller - mit Friedrich Keller und Lukas Wierzbowski

Die Frühlingsgefühle kicken richtig rein im Studio '26. Es ist Zeit
für richtig guten Stoff und dafür haben wir uns echten Adel aus dem
Kaiserstuhl eingeladen: Friedrich Keller und Lukas Wierzbowski vom
Bergkeller Oberbergen. Friedrich prägt das renommierte Weingut
Franz Keller und Lukas ist das önologische Schweizer Taschenmesser
und Chefverkoster des Hauses. Zusammen haben sie den legendären
Bergkeller aus dem Dornröschenschlaf geholt. Das sind übrigens drei
gewaltige Stollen, die der Opa in den Achtzigern einfach mal tief
in den Lössberg gefräst hat. Heute lagern dort bei konstanten 12
Grad absolute Raritäten. Machen wir uns nichts vor: Große Weine
brauchen einfach Mut zum Risiko und echten Charakter statt Safe
Play und kurzfristigen Instahypes. Die beiden erklären uns, wie
genial die Kombi aus Winzer und Weinhändler funktioniert und warum
die aktuelle Weinkrise komplett vorhersehbar war. Natürlich schlägt
auch der Etikettentrinker wieder zu. Wir diskutieren, warum man
sich von dicken Namen nicht blenden lassen darf und bei der
Weinauswahl viel öfter das Motto „Außen pfui, innen hui“ walten
sollte. Abfahrt! Bergkeller x TundA* Weinpaket
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