#58 Kröswang: Frische als Geschäftsmodell

 Manfred Kröswang wollte mit 26 alles hinschmeißen. Heute
liefert sein Unternehmen täglich frische Lebensmittel an mehr als
13.000 Gastronomen, von der Südsteiermark bis Stuttgart. Mit 40
Sattelzügen, die jede Nacht durch Österreich fahren, zwei
Robotern im Lager und einer Unternehmenskultur ohne Budgets, die
trotzdem funktioniert. 


Im Gespräch mit Alexander Grübling erzählt der Kröswang-Chef, wie
aus einem oberösterreichischen Geflügelbetrieb einer der am
schnellsten wachsenden Lebensmittelgroßhändler Österreichs wurde.
Und warum er sagt: Handel ist eigentlich ganz einfach (und genau
das macht ihn so schwierig).

Außerdem: Warum österreichische Regionalität kein
Marketingversprechen ist, sondern seit dem ersten Tag in der DNA
steckt. Was KI mit Frischfisch zu tun hat. Und welche Rolle
Teamsport für einen Unternehmer spielt, der eigentlich
Sportreporter werden wollte.
 
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