Leib und Speise: Igitt, ich mag mein Essen nicht

vor 3 Monaten

Jeder kennt es aus der eigenen Kindheit oder aus der Kindererziehung: Manches Essen schmeckt Kindern nicht, und das Mosern ist laut, die Weigerung heftig. Dass sich darin eine kulinarische Körperintelligenz zeigt, erklärt der Ernährungswissenschaftler...

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Kontrafunk: Leib und Speise

Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....

Kunst

Beschreibung

vor 3 Monaten

Jeder kennt es aus der eigenen Kindheit oder aus der
Kindererziehung: Manches Essen schmeckt Kindern nicht, und das
Mosern ist laut, die Weigerung heftig. Dass sich darin eine
kulinarische Körperintelligenz zeigt, erklärt der
Ernährungswissenschaftler Uwe Knop.