Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt

vor 2 Wochen

René Redzepi vom Kopenhagener Noma tritt zurück. Mal wieder. Nun jedoch sind die Vorwürfe zu konkret und laut geworden. Dennoch wirkt alles halbherzig und durchgeplant. Was ist dran? Und mit dem freien Bauern Thomas Frenk spricht Markus Vahlefeld über...

56 Minuten

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Kontrafunk: Leib und Speise

Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....

Kunst

Beschreibung

vor 2 Wochen

René Redzepi vom Kopenhagener Noma tritt zurück. Mal wieder. Nun
jedoch sind die Vorwürfe zu konkret und laut geworden. Dennoch
wirkt alles halbherzig und durchgeplant. Was ist dran? Und mit dem
freien Bauern Thomas Frenk spricht Markus Vahlefeld über den Winter
und wie die Bauern das Ausatmen der Natur durch ihrer Hände Arbeit
begleiten müssen.