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Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt

Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt

Kontrafunk: Leib und Speise vor 5 Monaten
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55:33
René Redzepi vom Kopenhagener Noma tritt zurück. Mal wieder. Nun
jedoch sind die Vorwürfe zu konkret und laut geworden. Dennoch
wirkt alles halbherzig und durchgeplant. Was ist dran? Und mit dem
freien Bauern Thomas Frenk spricht Markus Vahlefeld über den Winter
und wie die Bauern das Ausatmen der Natur durch ihrer Hände Arbeit
begleiten müssen.

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„Leib und Speise: Das Ende des besten Restaurants der Welt“

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