#03 Schweizer Wein exklusiv: Daniel Cortellini über die Renaissance von Salgesch und Walliser Wein

Können Schweizer Weine ohne internationale Vergleiche
bestehen?
In dieser Folge begrüsst Bernd Schmellenkamp einen echten
Pionier: Daniel Cortellini, Gründer und Inhaber von Cortis
Schweizer Weine. Erfahre, warum er 1997 seinen sicheren Job bei
der Bank aufgab, um als leidenschaftlicher „Weinmann“ die Welt
der heimischen Tropfen zu revolutionieren. Mit Tablett und Käse
bewaffnet, zog er von Tür zu Tür und startete eine Bewegung, die
heute für kompromisslose Authentizität und Qualität aus dem
Wallis und der ganzen Schweiz steht.





Das lernst du in dieser Folge:



Guerilla-Marketing der 90er: Über 1.200 Kunden
per Haustürbesuch für Schweizer Wein begeistern


Die Gabe der Sensorik: Wie ein Aftershave nach
zehn Jahren Daniels aussergewöhnliches Talent offenbarte


Partnerschaft auf Augenhöhe: Zusammenarbeit
mit Amédée und Kellermeister Fadri Kuonen in Salgesch


Zukunft des Genusses: Warum Schweizer Pinot
Noir heute so gefragt ist


Der Rettungs-Wein: Welchen Tropfen Daniel bei
einem Ladenbrand retten würde (Spoiler: der weisse Infinitus)






Über den Gast:Daniel Cortellini ist der
„Team-Dompteur“ bei Cortis und ein leidenschaftlicher Verfechter
der Schweizer Weinbaukunst. Sein Motto: „Lieber täglich zwei ⅜
als gar keinen Wein!“ Als Liebhaber des Pinot Noir hat er sich
einen Ruf als einer der profiliertesten Weinhändler der Schweiz
erarbeitet.





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️ Kapitelmarken


00:00 Intro: Die Philosophie hinter Cortis Schweizer Weine


02:32 Der Weinmann: Mit Tablett und Käse durch die Quartiere


08:14 Quereinstieg: Vom Bankkönig zum Weinexperten


11:45 Das Aftershave-Erlebnis: Die Entdeckung einer grossen Gabe


14:10 Im Keller mit Fadri: Die Magie der Assemblage in Salgesch


24:45 Wallis vs. Tessin: Vielfalt und autochthone Rebsorten


37:55 Korken & Technik: Warum wir weniger „Tamtam“ brauchen


43:20 Die rot-weiss-rote Chance: Appell für mehr Schweizer
Zusammenhalt


47:50 Das Finale: Der weisse Infinitus für die einsame Insel





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