PB 157 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Alex & Christoph Riebling vom "Brotfenster"

Heute mit Alex und Christoph Riebling, die in einer atemberaubend
kurzen Zeit von der Idee bis zur fertigen Bäckerei ihren Traum
verwirklicht haben. Wie das funktioniert hat und was ihre
Herausforderungen und Träume sind, erzählen sie in dieser
Podcastfolge. Infos zur Quereinsteiger-Reihe: Wer abseits der
ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene Bäckerei
eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um Meisterzwang und
das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden, braucht es Nerven,
Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In dieser Reihe nehmen
uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg.