207: Behind the Green Door - mit Maria Gorbatschova

Die Studioklingel läutet und das studio '26 verwandelt sich in eine
kleine Hunde-Kita! Zwischen dem Chaos von Siggi und Luigi hat heute
aber eine absolute Koryphäe der Berliner Barwelt Platz genommen:
Maria Gorbatschowa. Sie ist eine der prägendsten Persönlichkeiten
der deutschen Mixology-Szene. Seit über zehn Jahren wirbelt sie in
der legendären Green Door Bar in Schöneberg, führt den Laden als
Barmanagerin und räumt ganz nebenbei Titel wie "Bartenderin des
Jahres" und "Barteam des Jahres 2025" ab. Maria ist ein absoluter
Nerd in Sachen Aromen, Texturen und setzt am Tresen kompromisslos
auf „Flavor first“. Im Glas dreht sich passend dazu alles um ihre
absolute Geheimwaffe am Tresen: Madeira. Wir quatschen über den
Wandel der deutschen Barkultur, über sträflich unterschätztes
Bar-Food und starke Frauen in der Gastro-Szene. Das absolute
Highlight droppen wir aber zum Schluss: Die TundA*-Family wächst!
Maria und ihre Kollegin Nathalie starten einen eigenen
Ableger-Podcast rund um die wilde Welt der Bars und Spirituosen.
Zieht es euch rein und Cheers! Folgt Maria Gorbatschova auf
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