Essen wird zum Erlebnis im Handel – David Jakob Radermacher (MKN)

David Jakob Radermacher, Key Account Manager bei MKN, spricht mit
Wolfgang Gruschwitz auf der EuroShop über eine Entwicklung, die
den Handel zunehmend verändert: Essen wird zum Erlebnis im Laden.


Immer mehr (Lebensmittel-)Händler integrieren Gastronomie- und
Convenience-Konzepte – vom frisch gekochten Gericht bis zum
Ready-to-eat-Angebot. Radermacher erklärt, warum Foodservice für
Händler zum wichtigen Differenzierungsmerkmal wird, welche
Produkte besonders gefragt sind und warum erfolgreiche Konzepte
heute vor allem auf Spezialisierung statt großer Auswahl setzen.


Außerdem geht es um internationale Trends im Retail, den Einfluss
von Fachkräftemangel auf Küchenprozesse und die Frage, wie
Händler ihre Marke auch über Essen erlebbar machen können.


Eine Folge für alle, die verstehen wollen, wie Gastronomie,
Retail und Markenstrategie im Handel immer stärker
zusammenwachsen.


Mehr Informationen: https://www.mkn.com/