Sina Gritzuhn: Functional Food, Food-Upcycling und Startups in der Großküche

In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ sprichtThorsten
Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Sina Gritzuhn,
Gründerin und Geschäftsführerin von Hamburg Startups, über
Food-Upcycling, Functional Food und die Vernetzung junger
Food-Startups mit Großküchen. Sina Gritzuhn gibt Einblicke in das
Food Innovation Camp, Trends wie Fermentation,
Hybrid-Fleischalternativen und Bio-Superfoods sowie die
Zusammenarbeit mit Klüh seit 2023. Gemeinsam diskutieren sie
Chancen und Herausforderungen: Wie Startups Volumen finden,
Großabnehmer Trends testen und beide Seiten voneinander lernen.


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Hamburg Startups: https://www.hamburg-startups.net/


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Klüh beim Food Innovation Camp


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