Frauenpower im Vatikan

Am 8. März 2026 ist Chefredakteurin Sophie Lauringer in der
SONNTAGs-Jause bei der österreichischen Vaticanista, Gudrun
Sailer, im Vatikan zu Gast. Der erste Papst, der den Frauen am 8.
März zum Weltfrauentag gratuliert hat, war Johannes Paul II., der
die Tradition aus dem damals kommunistischen Polen in den Vatikan
gebracht hat.Rezept: Vanillekipferl



Zutaten (für zwei Bleche):


280 Gramm Mehl

210 Gramm kalte Butter

100 Gramm geriebene Mandeln

zwei gehäufte Esslöffel Zucker

zwei Dotter

eine Prise Salz

Vanilleschote

Staubzucker zum Wälzen




Zubereitung:


Kalte Butter in kleine Würfel schneiden und mit Mehl abbröseln.
Mit Dotter, Zucker, Salz und Mandelmehl rasch zu einem Teig
verarbeiten.  In vier Portionen aufteilen und eine Stunde
kaltstellen.  Kipferl formen, im vorgeheizten Rohr blassgelb
backen bei 160 Grad Umluft, circa 8 Minuten. Vanille aus der
Schote kratzen, mit Staubzucker mischen, die Kipferl noch heiß
darin rollen.


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