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Leib und Speise: Das Zuckerverbot

Leib und Speise: Das Zuckerverbot

Kontrafunk: Leib und Speise vor 6 Monaten
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55:33
Die verarbeiteten Lebensmittel sind meist mit Zucker aufgepeppt,
ganz zu schweigen von Limonade und Schokolade. Und weil Zucker so
beliebt ist und moderne Gesellschaften „übersüßt“ sind, hat die
Politik die Zuckersteuer für sich entdeckt. Die soll es richten und
uns alle wieder gesund machen. Der Ernährungswissenschaftler Uwe
Knop hat da eine etwas andere Meinung. Im zweiten Teil geht Georg
Etscheit in die Produktion: die des Mozzarella. Wie wird er
gemacht, wie soll er schmecken?
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„Leib und Speise: Das Zuckerverbot“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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