Leib und Speise: Die fünf Geheimnisse Japans
Der Buchautor und Delikatessenhändler Ralf Bos berichtet über Japan
und dessen Küche. Nicht nur sind die japanischen Produkte
eigentümlich und wohlschmeckend, auch die Ästhetik, die Farbgebung
und die Höflichkeit spielen eine große Rolle dabei, die...
56 Minuten
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....
Beschreibung
vor 2 Wochen
Der Buchautor und Delikatessenhändler Ralf Bos berichtet über Japan
und dessen Küche. Nicht nur sind die japanischen Produkte
eigentümlich und wohlschmeckend, auch die Ästhetik, die Farbgebung
und die Höflichkeit spielen eine große Rolle dabei, die Küche
Japans zu verstehen und das typische und als Weltkulturerbe
anerkannte Washoku zu erreichen.
und dessen Küche. Nicht nur sind die japanischen Produkte
eigentümlich und wohlschmeckend, auch die Ästhetik, die Farbgebung
und die Höflichkeit spielen eine große Rolle dabei, die Küche
Japans zu verstehen und das typische und als Weltkulturerbe
anerkannte Washoku zu erreichen.
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