Leib und Speise: Von Geschmacksverstärkern und Allergien
Die japanische Pianistin Chie Ishii, die seit mehr als dreißig
Jahren in Deutschland lebt, hat ein Buch über die für sie geeignete
Ernährung geschrieben. Dabei geht es nicht nur um die eklatanten
Unterschiede zwischen den deutschen und den japanischen...
56 Minuten
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....
Beschreibung
vor 3 Wochen
Die japanische Pianistin Chie Ishii, die seit mehr als dreißig
Jahren in Deutschland lebt, hat ein Buch über die für sie geeignete
Ernährung geschrieben. Dabei geht es nicht nur um die eklatanten
Unterschiede zwischen den deutschen und den japanischen
Essgewohnheiten, auch die Kehrseite der herzhaften Aromen, die in
der modernen Küche oftmals dem Chemielabor entstammen, bespricht
sie mit Markus Vahlefeld.
Jahren in Deutschland lebt, hat ein Buch über die für sie geeignete
Ernährung geschrieben. Dabei geht es nicht nur um die eklatanten
Unterschiede zwischen den deutschen und den japanischen
Essgewohnheiten, auch die Kehrseite der herzhaften Aromen, die in
der modernen Küche oftmals dem Chemielabor entstammen, bespricht
sie mit Markus Vahlefeld.
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