#20 Wie Joëlle Apter mit Klartext, Mut und Leidenschaft drei Gastronomiebetriebe führt

Joëlle Apter ist Quereinsteigerin in der Gastronomie,
Unternehmerin mit viel Drive – und Mutter von vier Kindern. Heute
führt sie drei Betriebe im Knonauer Amt: das Restaurant Löwen
Hausen am Albis, das Park-Beizli Seleger Moor in Rifferswil und
das Restaurant Strandbad Türlersee.


Im Gespräch erzählt sie, wie sie vom Studium der Genetik und
ersten Internetfirma in die Gastronomie kam, was sie antreibt,
wann es ihr zu viel wurde – und warum sie ihren Mitarbeitenden
jedes Jahr zwei Monate bezahlte Ferien gibt.


Es geht um Führungsstile, Verantwortung, ADHS, Erwartungen an
Mütter und die Frage, warum man sich als Frau in der Gastro öfter
rechtfertigen muss als als Mann. Und darum, warum Joëlle das
alles trotzdem liebt.





Mehr von Joëlle und ihren Betrieben:


LinkedIn: joelleapter


Restaurant Löwen Hausen: www.loewen-hausen.ch


Restaurant Strandbad Türlersee:
www.camping-tuerlersee.ch/de/restaurant


Park-Beizli Seleger Moor: selegermoor.ch/parkbeizli





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