竹花いち子さん Episode_1

今週は、料理人の竹花いち子さんをお迎えしています。





第1回目は竹花いち子さんの料理、について。


雑誌『リンネル』の連載『お皿のラブレター』が今年書籍化された竹花さんと言えば、


レストラン「タケハーナ」を経て、


現在は、お料理教室「キッチンボルベール」を主宰されています。


お料理教室がやりたかったわけではなかったという竹花さんが、


お店を閉めた後、「キッチンボルベール」を始めたきっかけや、


主宰するにあたってどのようにテーマを決めているのか、そのアプローチを紐解きます。


竹花さんが考える料理のフィロソフィーとは…？





そして、なんとスタジオにお土産を持ってきてくれた竹花さん。


今回は特に空腹時の聴取は危険、…かもしれません。





〇Xアカウント


https://twitter.com/ttn813


〇Instagramアカウント


https://www.instagram.com/ttn813_/


〇番組の感想はこちらからもお待ちしています


https://www.j-wave.co.jp/original/talktoneighbors/message/