竹花いち子さん Episode_4

今週は、料理人の竹花いち子さんをお迎えしています。





第4回目は春に旅をしたタイ・チェンマイの話。


レストラン「タケハーナ」営業時代は毎年旅をしていた竹花さん。


久しぶりの旅はなぜ、タイ・チェンマイだったのでしょうか？


旅先で見たタイの家族、台所、料理についても伺っていきます。


竹花いち子さんが見た、タイ・チェンマイのカレン族の暮らしとは…？





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