#019 Marktgärtnerei ohne Wachstum?

Matthias und Conny von @sinn_gemuese zeigen in dieser
Folge, wie eine Marktgärtnerei auch ohne Wachstum um jeden Preis
funktionieren kann.





Beide kommen ursprünglich aus dem technischen Bereich und
sind ohne gärtnerische Ausbildung in die Marktgärtnerei gestartet
– mit viel Idealismus, Lernbereitschaft und dem Wunsch, gutes,
ehrliches Gemüse für ihre Familie und ihre Region anzubauen. Die
ersten Jahre waren intensiv, arbeitsreich und alles andere als
romantisch.





Heute läuft ihr Betrieb ruhig, strukturiert und bewusst
low-budget: ohne Traktor, ohne Kühlhaus, ohne Angestellte – dafür
mit klaren Abläufen, persönlichem Kundenkontakt und einem System,
das zu ihrem Leben passt.





Sie sprechen offen über:





ihren Start während der Corona-Zeit und warum das für sie
ein echter Katalysator war





das Zusammenspiel aus Abo-Kisten, Sommerabos,
Einzelpaketen und Gastronomie





warum sie bewusst nicht skalieren wollen





wie sie mit sehr überschaubaren Fixkosten einen
Jahresgewinn von ca. 35.000 € nach Steuern erzielen





warum persönliche Kundenbeziehungen, Flexibilität und
Einfachheit für sie wichtiger sind als
Effizienz-Kennzahlen





wie die steuerliche Pauschalierung in Österreich
funktioniert und was das für Altersvorsorge bedeutet





weshalb ein Nebenjob, Improvisation und ein realistischer
Blick auf das eigene Energielevel kein Scheitern, sondern
unternehmerische Reife sind





Diese Folge macht Mut, den eigenen Weg zu gehen – nicht
größer, nicht schneller, sondern stimmiger. Eine ehrliche
Marktgarten-Story über Sinn, Maß und ein gutes Leben mit
Gemüse.





Viel Freude & Inspiration .





00:00 Einstieg – Warum Marktgärtnerei Unternehmertum
ist


02:10 Mindset: Verantwortung übernehmen &
unternehmerisch denken


05:00 Lebensrad & Business-Kompass – Klarheit vor
Wachstum


08:40 Strategie statt Aktionismus


12:30 Organisation & Planung im Alltag


16:10 Kommunikation als Schlüsselkompetenz


20:40 Das 4-Ohren-Modell im Marktgarten


26:30 Menschentypen verstehen & richtig
ansprechen


33:20 Marketing ohne Blabla – sichtbar werden


39:10 Betriebswirtschaft: Die entscheidenden
Zahlen


45:50 Private & betriebliche Finanzplanung


52:30 Investitionen, Amortisation &
Wirtschaftlichkeit


58:40 Buchhaltung pragmatisch gedacht


01:03:20 Steuern & §13a EStG verständlich
erklärt


01:10:10 Gewerbe, Zukauf & saubere
Abgrenzung


01:15:40 Kreditwürdigkeit & Bankenrealität


01:21:30 Altersvorsorge & langfristige
Perspektive


01:26:40 Zentrale Learnings & typische
Fehler


01:30:00 Abschluss & Ausblick





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