Restauration et immigration : il est temps de changer de recette

Eugénie Bastié revient sur la question de la régularisation des
travailleurs sans-papiers dans certains secteurs en tension,
notamment la restauration. Ils débattent des enjeux économiques,
sociaux et éthiques de cette mesure, qui soulève des
interrogations sur le rôle de l'État et les valeurs de la société
française.


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