197: Der Seminarist - mit Bernhard Meßmer

Der Champagnerflüsterer: Bernhard Meßmer stammt aus der Pfalz, aber
sein Herz gehört der Champagne. Doch nicht nur das Herz, sondern
auch sein Kopf - und der ist voll mit Knowhow über unser aller
Lieblingsbubbles. Spezialisiert ist Bernhard vor allem im Reden -
deswegen hat er zusammen mit seinem Partner Stefan Metzner das
Weininstitut München gegründet, eine hervorragende Lehr-Institution
rund um Wein. Entsprechend weiß er auch einfach wahnsinnig viel und
teilt es heute mit Willi, Curly und euch. Entsprechend gibt es
viiieeele spannende Themen und Fakten: Dass in echt die Engländer
den Champagner erfunden haben, was es mit der Mousse auf sich hat
(und warum das etwas anderes ist als die Perlage), die Flöte als
Rotes Tuch und welcher Champagner zu was passt, zum Beispiel zu
Sushi und Leberwurst (Bernhard) oder Sauren Zungen (Curly). Dazu
gibt es natürlich auch ein fantastisches Probierpaket mit raren
Champagnern - jedoch hoch limitiert und nur so lange der Vorrat
reicht. Ran da! Das Einfach genießen x TundA* Weinpaket:
https://www.einfachweinkaufen.de/probierpakete/tunda-champagner-paket/4-flaschen-075-ltr/p-923/
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