Sollte die Mehrwertsteuersenkung an Nachhaltigkeitskriterien geknüpft werden?

Martina Vogl vom Voglhaus in Konstanz beweist seit 25 Jahren:
Nachhaltigkeit ist kein Kostenfaktor, sondern ein Erfolgsfaktor.
Mit 100% Bio-Küche und pflanzlicher Ausrichtung spart ihr Betrieb
70% CO2 im Vergleich zu anderen Restaurants. Im Gespräch erklärt
sie, wie die Transformation zur nachhaltigen Gastronomie gelingt,
warum sich Mitarbeiter um Jobs in ihrem Betrieb bemühen und weshalb
der Wareneinsatz trotz Bio nur bei 21% liegt. Zudem diskutieren wir
ihren provokanten Vorschlag: Die Mehrwertsteuersenkung für die
Gastronomie sollte an Nachhaltigkeitskriterien geknüpft werden. Ein
inspirierendes Gespräch über wirtschaftlichen Erfolg durch Werte
und echte Verantwortung.