Smoke, Mirrors und ein bisschen KI

Vor ein paar Wochen war Markus zu Gast in Philipps BBQ Business
Podcast. Diesmal dreht sich das Mikrofon um: Markus besucht Philipp
Klages im Smoke BBQ Düsseldorf – und das geplante Gespräch über
Skalierung, Digitalisierung und KI nimmt schnell seinen eigenen
Lauf. Philipp ist Mehrfach-Gründer aus Düsseldorf: 1878
Eventgastronomie, Smash Gastronomie mit Smoke BBQ und 1878
E-Commerce. Co-Host des BBQ Business Podcasts mit Jonas Freitag.
Davor 12 Jahre Marketing mit der Riot Marketing GmbH – heute
umgewandelt zur 1878 Eventgastronomie. Wir reden über die Realität
hinter Social Media in der Gastronomie („dümmlich-platte Videos
haben die größte Reichweite – ob davon einer im Laden landet, weißt
du nicht"), warum Smoke BBQ bewusst nicht in die Fläche skaliert,
wie Philipp KI als Sparringspartner nutzt und gleichzeitig
„regelmäßig beschimpft, weil sie noch nicht so weit ist wie der
Mensch". Plus: Warum er der Meinung ist, dass unsere Kinder uns vor
der KI schützen müssen, nicht umgekehrt. Eine ehrliche Folge über
Marketing, KI im Alltag und das eigene Denken, das wir uns nicht
abgewöhnen sollten.