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  3. Die Käseplatte Podcast
  4. Formaggella del Luinese – Ziegenkäse mit Charakter aus der Lombardei
In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen
Claire und Thorsten euch mit in die hügelige Landschaft der
Lombardei – zur Formaggella del Luinese, einem
charakterstarken Ziegenkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung
(DOP).

Was macht diesen italienischen Käse so besonders? Wir sprechen
über:

– die traditionelle Herstellung aus reiner Ziegenrohmilch

– die einzigartigen Aromen, die durch die natürliche Reifung
entstehen

– warum er nur aus dem kleinen Gebiet rund um Luino stammen
darf

– und wie man ihn am besten genießt, kombiniert oder verkauft

Ob du ein:e Thekenprofi bist, passionierte:r Genießer:in oder
einfach neugierig auf echte Käsevielfalt – diese Folge bringt dir
Geschichte, Geschmack und Genuss direkt aufs Ohr.

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„Formaggella del Luinese – Ziegenkäse mit Charakter aus der Lombardei“

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