Jana Schmittmann: Küchenheld*innen – neue Wege aus dem Fachkräftemangel

Wie lassen sich neue Fachkräfte für die Gastronomiegewinnen, wenn
klassische Ausbildungswege nicht mehr ausreichen?


In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ spricht Thorsten
Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Jana Schmittmann,
Projektleiterin des Ausbildungsprogramms Küchenheld*innen.


Das Programm eröffnet Mitarbeitenden ab 25 Jahren neue
Karrierewege in der Küche – praxisnah, individuell und kombiniert
mit modernem Blended Learning. Gemeinsam berichten Herr Greth und
Frau Schmittmann, wie Klüh Catering damit verborgene Talente im
eigenen Unternehmen entdeckt, sprachliche Barrieren überwindet
und sogar einen branchenweiten Award gewinnen konnte.


Warum dieses Konzept nicht nur den Fachkräftemangelbekämpft,
sondern auch Employer Branding stärkt und Mitarbeitenden echte
Aufstiegschancen bietet, erfahren Sie in dieser inspirierenden
Folge.


Gast: Jana Schmittmann (Spezialistin operatives Controlling, Aus-
und Weiterbildung bei Klüh Catering & Projektleiterin des
Ausbildungsprogramms Küchenheld*innen)


Feedback gerne an: podcast@klueh.de.


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LinkedIn Profil Jana Schmittmann:
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Klüh Catering gewinnt PEPP! Marketing.Award 2025


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LinkedIn Profil Thorsten Greth:
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