Jana Schmittmann: Küchenheld*innen – neue Wege aus dem Fachkräftemangel

Wie lassen sich neue Fachkräfte für die Gastronomiegewinnen, wenn
klassische Ausbildungswege nicht mehr ausreichen?


In dieser Folge von „Gespräche am Küchentisch“ sprichtThorsten
Greth, Geschäftsführer von Klüh Catering, mit Jana Schmittmann,
Projektleiterin des Ausbildungsprogramms Küchenheld*innen.


Das Programm eröffnet Mitarbeitenden ab 25 Jahren
neueKarrierewege in der Küche – praxisnah, individuell und
kombiniert mit modernem Blended Learning. Gemeinsam berichten
Herr Greth und Frau Schmittmann, wie KlühCatering damit
verborgene Talente im eigenen Unternehmen entdeckt, sprachliche
Barrieren überwindet und sogar einen branchenweiten Award
gewinnen konnte.


Warum dieses Konzept nicht nur den Fachkräftemangelbekämpft,
sondern auch Employer Branding stärkt und Mitarbeitenden echte
Aufstiegschancen bietet, erfahren Sie in dieser inspirierenden
Folge.


Gast: Jana Schmittmann (Spezialistin operatives Controlling, Aus-
und Weiterbildung bei Klüh Catering & Projektleiterin des
Ausbildungsprogramms Küchenheld*innen)


Feedback gerne an: podcast@klueh.de.


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LinkedIn Profil Jana Schmittmann:
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Klüh Catering gewinnt PEPP! Marketing.Award 2025


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LinkedIn Profil Thorsten Greth:
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