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Bettina Graf: Lernen für das Leben

Bettina Graf: Lernen für das Leben

SONNTAGs-Jause vor 11 Monaten

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SONNTAGs-Jause

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In der ⁠⁠SONNTAGs-Jause⁠⁠ vom 28.9.2025 ist Bettina Graf zu Gast.
Die Religionslehrerin trägt gerne bunte Kleidung und ist von
ihrer Arbeit überzeugt: "Man muss im Religionsunterricht etwas
bieten." Zur Jause gab es koscheren Löskaffee und getunktes
Spritzgebäck mit Marmelade.

Rezept: Spritzgebäck

Zutaten:

250 Gramm Margarine

100 Gramm Zucker (nach Wunsch Vanillezucker)

2 Dotter

350 Gramm glattes Mehl

Zusätzlich:

Marillenmarmelade zum Bestreichen

Schokoladeglasur zum Tunken

Zubereitung:

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen. Spritzsack vorbereiten.
Backbleche mit Backpapier vorbereiten undkühl stellen. Die
Margarine cremig aufschlagen. Den Zucker hinzugeben und schaumig
rühren. Die Dotter kurz unterrühren und zum Schluss das Mehl
untermischen. Jeweils kleine Teigmengen in den Spritzsack füllen
und Stangerl, Busserl, Kipferl oder Ringe auf das vorbereitete
Backblech dressieren. Für circa 10 Minuten bei 190 Grad
hellbacken. Sind die Spitzen leicht gebräunt, sind die Kekse
fertig. Das Spritzgebäck ganz auskühlen lassen. Jeweils zwei
gleichförmige Kekse mit Marmelade zusammenkleben. Die
Schokoladeglasur im Wasserbaderwärmen. Jeweils eine Seite des
Spritzgebäcks in Schokolade tauchen. Kurz abtropfen lassen und
auf einemKuchengitter trocknen lassen, bis die Glasur fest ist.

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