Yorkshire Wensleydale: Bröckelig, cremig, legendär – der Käse mit Charakter aus England

Was macht Yorkshire Wensleydale so besonders? In dieser Folge von
„Käseplatte – Der Geschmack von Wissen“ nehmen
Claire und Thorsten euch mit in die grüne Hügellandschaft
Nordenglands – zur Heimat eines der charmantesten britischen
Käseklassiker. Wir sprechen über die Geschichte dieses
bröckeligen, leicht süßlichen Käses, die Besonderheiten der
traditionellen Herstellung und warum er so gut zu Früchten – oder
Weihnachten – passt. Ideal für alle, die an der Theke beraten
oder zu Hause genießen wollen. Käsewissen zum Mitnehmen –
fachlich fundiert, locker serviert.