Noah Bachofen – wie viel darf Genuss kosten?

Noah Bachofen ist einer der bekanntesten Food-Influencer der
Schweiz. Der ehemalige Sternekoch kennt die Welt der
Fine-Dining-Gastronomie von innen – mit all ihrem Glanz, aber auch
mit ihrem Preis. In der Widmerei erzählt Noah, dass Genuss nicht
nur eine Frage des Preisschilds ist, sondern auch, welchen Preis
man als Koch dafür bezahlt. Er spricht offen über sein Burnout und
Panikattacken, über seine Erfolge und darüber, wie er das Geniessen
neu für sich entdeckt hat. Ausser beim Canapé.