Burrata di Andria – Der cremige Schatz aus Apulien

Wie fühlt es sich an, wenn Käse auf der Zunge zergeht? In dieser
Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen Claire und
Thorsten euch mit nach Süditalien, direkt in die Region Apulien –
zur Heimat der legendären Burrata di Andria.


Ihr erfahrt:
– was die Burrata so besonders macht
– warum sie innen wie Sahne fließt
– wie man sie erkennt, lagert und richtig genießt
– und was hinter der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.)
steckt.


Ob du Burrata liebst oder sie noch nie probiert hast – nach
dieser Episode weißt du, warum sie ein Star unter den
Frischkäsesorten ist. Für Genießer:innen, Thekenprofis und alle,
die Käse nicht einfach essen, sondern erleben wollen.


Jetzt reinhören – cremig, ehrlich, köstlich.
Tipp: Am besten mit frischem Brot oder einer Tomate aus dem
Garten.


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