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  3. Die Käseplatte Podcast
  4. Bonchester – Der schottische Weichkäse mit Charakter & Herkunft
Was macht Bonchester Käse so besonders? In
dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen
Claire und Luca euch mit in die schottischen Borders – dorthin,
wo der feine Bonchester-Käse nach traditioneller Art hergestellt
wird.

Erfahrt, warum dieser cremige Weichkäse das EU-Gütesiegel
„geschützte Ursprungsbezeichnung“ (g.U.) trägt, wie er schmeckt,
wozu er passt – und worauf ihr beim Kauf achten solltet.

Für alle, die sich für regionale Käsespezialitäten, Pairings,
Thekenwissen oder einfach für Genuss mit Geschichte
interessieren: Diese Episode ist genau euer Geschmack.

Themen:

– Herkunft & Region: Bonchester Bridge, Schottland

– Herstellung & Milchtyp

– Geschmack & Textur

– Lagerung & Genuss-Tipps

– Beratung an der Theke

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#Bonchester #Käsepodcast #Käseplatte #Weichkäse #gU
#Schottland #CheesePodcast #Fromage #Käseliebe

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„Bonchester – Der schottische Weichkäse mit Charakter & Herkunft“

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