¿Qué comeremos en la España del futuro? - Economía Directa/Radioactividad

Hoy volvemos a encontrarnos con Markos Gamboa, experto en
agroecología, asesor y formador que ha trabajado en múltiples
proyectos de producción de alimentos, tanto en agricultura como en
ganadería. El calor ha llegado a España y, de nuevo, estamos
alcanzando temperaturas récord y superando los máximos de
temperatura de los registros históricos. Ya nos encontramos en la
fase inicial del cambio climático, con temperaturas máximas y
mínimas muy elevadas, olas de calor de larga duración y exposición
a fenómenos climatológicos extremos. Esto plantea desafíos
importantes para la industria alimentaria, ya que tanto las zonas
de cultivo como de producción ganadera van a verse severamente
afectadas. ¿Qué tipo de alimentos podremos producir en el futuro
cercano? ¿Cuáles no nos podremos permitir? ¿Hacia dónde debe
dirigirse la industria alimentaria en España? Conduce Juan Carlos
Barba. Escucha el episodio completo en la app de iVoox, o descubre
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