Familienbetriebe. Mit Günter Hartl (Zillertaler Doggln), Bianca Prem (Metzger-Meisterin) & Peter Unterlechner (Biohotel Grafenast) – Rauchzeichen LIVE Schwaz '25

Wie führt man ein 350 Jahre altes Familienunternehmen
erfolgreich in die Zukunft? Was, wenn ein Hotel zum Spielplatz
für Ideen wird? Und wie kann man als traditioneller Doggln-Macher
Kultstatus erlangen?





In dieser Live-Episode des Rauchzeichen Open-Air in Schwaz
begegnen wir drei Menschen, die ihre Familienbetriebe neu denken
– mit Mut, Ideenreichtum und ganz viel Persönlichkeit. Mit auf
der Bühne:





 Bianca Prem – Metzgerin in elfter Generation.
Eine Powerfrau mit viel sozialem Engagement, die mit
Grillfleischautomaten und klaren Ansagen zeigt, wie
traditionelles Qualitätshandwerk innovativ gedacht werden kann.





 Günther Hartl – Eigentlich hat er den Betrieb
übernommen, um ihn für immer zuzusperren. Doch dann, kam alles
ganz anders und seine Zillertaler Doggln haben es mittlerweile
sogar auf die Laufstege der Pariser Fashion Week geschafft.





 Peter Unterlechner – Irritationen liebender
Gastgeber im Biohotel Grafenast. Und das war (noch lange vor dem
Bio-Trend) eines der allerersten Biohotels weltweit.





Dazu gabs ein Gänsehaut-Opening vom frisch gekürten
Poetry-Slam-Meister Adrian Mayr ("Der Geist des
Frühlings") – und eine beeindruckende Premiere auf der
Rauchzeichen-Couch:





Anna Maria Mühlbacher führt gemeinsam mit
Rauchzeichen Gründer Hannes Treichl mit Charme
und Tiefgang durch den Abend.





️ Viel Spaß – und DANKE, wenn
du in unserem Profil das eine oder andere Sternchen hinterlässt!





LINKS SPECIAL-GUESTS


Günther Hartl (Zillertaler Doggln) –
https://instagram.com/zillertaler_doggln⁠


Bianca Prem (Metzgerei Prem) – https://instagram.com/bianca.prem


Peter Unterlechner (Biohotel Grafenast) –
https://instagram.com/biohotel_grafenast


Adrian Mayr („Der Geist des Frühlings“) –
https://www.instagram.com/geist.des.fruehlings


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