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Mont d’Or – Der ofenwarme Käsegenuss mit goldener Seele

Mont d’Or – Der ofenwarme Käsegenuss mit goldener Seele

Die Käseplatte vor 1 Jahr

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7:45

In dieser Folge von „Käseplatte – Der Geschmack von
Wissen“ nehmen Claire und Luca euch mit in die
französisch-schweizer Grenzregion und stellen einen echten
Winterstar vor: den Mont d’Or.

Was macht diesen Weichkäse so besonders? Warum wird er im
Holzreifen gereift? Und warum darf man ihn – fast schon
zeremoniell – im Ofen schmelzen lassen?

Erfahre alles über:

– Herkunft & Geschichte des Mont d’Or

– Herstellung mit thermisierter Milch & Fichtenrinde

– AOP-Siegel und regionale Besonderheiten

– Geschmack, Textur und Reifung

– Servier- und Genuss-Tipps: Ofenkäse richtig zubereiten

– Verkaufsargumente für Thekenprofis und Feinkostliebhaber:innen

Ob du ihn lieber pur mit Löffel genießt oder ofenwarm mit Brot –
dieser cremige Käse ist mehr als nur ein Trend.

Folge uns, wenn du Käse nicht nur essen, sondern
auch verstehen willst. ️

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