Camembert de Normandie – Der cremige Klassiker mit AOP-Siegel und Geschichte

In dieser Folge von Käseplatte – Der Geschmack von Wissen geht’s
um einen der bekanntesten Käse Frankreichs: Camembert de
Normandie.
Claire und Thorsten erzählen euch, woher er stammt, wie er
traditionell mit Rohmilch hergestellt wird und
was das AOP-Siegel (Appellation d’Origine
Protégée) wirklich bedeutet.
Ihr erfahrt, wie man echten Camembert erkennt, was ihn
geschmacklich so besonders macht und wie er sich von
industriellen Varianten unterscheidet.
Ideal für Käseliebhaber:innen, Feinkost-Fans und alle, die an der
Theke oder zu Hause mitreden wollen.
Am Ende gibt’s wie immer Tipps zur Lagerung, Beratung und dem
perfekten Genussmoment.