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  4. Ossau-Iraty – Der unterschätzte Schafskäse aus dem Baskenland & Béarn
Was macht den Ossau-Iraty so besonders? In dieser Folge nehmen
Claire und Thorsten euch mit in die Pyrenäen – zwischen Béarn und
Baskenland – zur Heimat eines der ältesten geschützten Schafskäse
Frankreichs.

Erfahrt alles über die traditionelle Herstellung mit roher
Schafsmilch, die AOP-Auszeichnung, Geschmack, Textur und das
perfekte Pairing.

Ob Feinkostprofi oder Käsefan: Diese Folge ist für alle, die
wissen wollen, wie echter Ossau-Iraty schmeckt – und warum er
mehr Aufmerksamkeit verdient.

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„Ossau-Iraty – Der unterschätzte Schafskäse aus dem Baskenland & Béarn“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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